Együnk okosan, ne pedig keveset – lehet, hogy ez a kulcsa a fogyásnak! Egy egy éven át tartó kísérlet során a kutatók azt találták, hogy azok a diéták, amelyek alacsony „kalória-sűrűségű” ételeket tartalmaznak, segítenek az egészséges testsúly kialakításában, valamint az éhségérzet megfékezésében.
Azok az ételek, amelyek magas víz-, de csekély zsiradék-tartalmúak – pl. gyümölcsök, zöldségek, levesek, sovány húsok, alacsony zsírtartalmú tejtermékek – csekély energia-sűrűségűek, ily módon falatonként kevesebb kalóriát visznek be a szervezetbe.
„Az alacsony kalória-sűrűségű diéta megengedi a követőinek, hogy kielégítő mennyiségű ételt fogyasszanak, ezzel csökkentve az éhség és nélkülözés érzetét – eközben viszont kevesebb energiát visznek be” – állítja Dr. Julia A. Ello-Martin, aki a doktori disszertációját írta e témakörben. Korábban keveset tudtunk arról, hogy az efféle diétáknak milyen hatásuk lehet a testsúly alakulására.
„Ezeknek a diétáknak a hatását ismertük rövid távú kalória-csökkentés esetében, de a hosszú távú súlycsökkenésben játszott szerepük még nem volt tisztázott” – jelentette ki Dr. Barbara J. Rolls, a szerzők egyike.
„Eredményeink azt mutatják, hogy az alacsony kalória-sűrűségű ételek választása segít a fogyásban anélkül, hogy a más diéták esetében megszokott megszorításokat, korlátozásokat bevezetnénk” – magyarázta Ello-Martin, akinek cikke az American Journal of Clinical Nutrition lapban jelent meg.
A kutatók két diéta hatékonyságát hasonlították össze: a zsírban szegény, ill. a zsírban szegény, magas víztartalmú étrendét. Összesen 71, 22-60 éves hölgynek tanították meg a megfelelő, alacsony kalória-sűrűségű ételekből álló étrendet, de a napi energia-bevitelt nem korlátozták.
Egy év múltán mindkét csoport tagjai esetében jelentős súlycsökkenést tapasztaltak. Ugyanakkor a vízben gazdag étrendet követők az első hat hónapban többet fogytak: átlagosan mintegy 8,9 , ill. 6,7 kg. A súlyukat mindkét csoport tagjai nagyjából egyformán jól tartották a kutatás második felében.
A felmérések azt mutatták, hogy az alacsony kalória-sűrűségű diétát tartók naponta mintegy 0.25 %-kal (tömegét tekintve) több ételt vettek magukhoz, de kevésbé voltak éhesek, mint a csak zsírszegény étrenden élő társaik. „A sok gyümölcs és zöldség fogyasztásával többet ehettek, így képesek voltak tartani a diétát hosszú távon, és ezzel több súlyt leadni” – állítja Ello-Martin.
Rolls szerint „az alacsony kalória-sűrűségű ételek fogyasztása segít az éhség megszűntetésében, és egy egészséges stratégiát jelent a hosszú távú súlycsökkenés elérésében”.
A kutatók hozzátették, hogy ez az étrend nemcsak hogy összhangban áll a modern dietetikai irányelvekkel, de a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát is csökkentheti.
Forrás:
www.ScienceDaily.com
2007. június 8.
Hasonló cikkek:
Hatékony fogyókúra - tényleg van ilyen?
Utolsó kommentek