Elköltöztem!

Kedves Olvasók!
Ezt a blogot tovább nem frissítem tartalommal, elköltöztem ide, ahol igyekszem újabb érdekes és hasznos cikkeket megjelentetni. Üdv
A Szerkesztő

Érdekes cikkek

  • Hibás feed URL.

Egyik kedvencem

Utolsó kommentek

Fitt élet

  • Hibás feed URL.

Kevesebb sóval elkerülhető az elhízás?

2008.02.23. 15:53 | iptamas | 1 komment

Címkék: cikkek

A londoni St. George’s Egyetem kutatói nemrég megállapították, hogy a gyermekek sófogyasztásának mérséklése révén jelentősen csökkenthető nem csak a magas vérnyomás, hanem az elhízás kialakulásának esélye is.

Korábbi vizsgálatok egyértelműen bizonyították, hogy a felnőttek fokozott sófogyasztása növeli a folyadékfogyasztást is. Dr. Feng J. He volt az első, aki munkatársaival ezt gyermekek esetében is vizsgálta.

„A cukorral édesített üdítők fontos forrásai a gyermekek napi kalóriafogyasztásának. Korábbi vizsgálatok bizonyították már, hogy a cukrozott üdítők fokozott mértékű fogyasztása kapcsolatban áll a fiatalkori elhízással. Arra azonban még nem volt tudományos értékű bizonyíték, hogy a sófogyasztás mértéke kapcsolatban van-e az üdítőital-fogyasztás mértékével.” – magyarázta Dr. He.

A kutatók az angol Nemzeti Táplálkozási Felmérésben résztvevő több mint 2000, 4 és 18 év közötti gyermektől származó adatokat elemezték. A felmérés részeként több mint 1600-an még a napi só- és folyadékfogyasztásukat is rögzítették egy héten keresztül.

„Az adatok elemzése során megállapítottuk, hogy azok a gyermekek, akik kevesebb sót fogyasztottak, kevesebb folyadékot is ittak. Úgy számoltuk, hogy 1g csökkentés a sófogyasztásban naponta átlagosan 100 grammos csökkenést okozna a cukorral édesített üdítők fogyasztásában. Ha a gyermekek felére csökkentenék az elfogyasztott só mennyiségét (átlagosan 3g-os csökkenés), akkor hetente közel 250kalóriával kevesebb lenne a az energiabevitel. Ez pedig nem csupán a magas vérnyomás kialakulási esélyét csökkentené jelentős mértékben, hanem az elhízás kockázatát is.” – fejtette ki Dr. He.

A kutatók korábbi vizsgálataik során már bizonyították, hogy gyermekkorban a sófogyasztás közepes mértékű csökkentése mérsékli a vérnyomást is, és az alacsony sófogyasztás jelentősen csökkenti a felnőttkori magas vérnyomás kialakulásának esélyét.

„Mind a magas vérnyomás, mind pedig az elhízás nagymértékben növeli az esélyt a stroke (agyi infarktus), valamint a szívinfarktus kialakulására. Emiatt nagyon fontos, hogy a gyermekek egészségesen, kevés sóval táplálkozzanak, mivel ezzel csökkenthetik mind a magas vérnyomás, mind pedig az elhízás esélyét. A sófogyasztás csökkentése azonban nem csupán gyermekkorban fontos, ezért minden orvosnak tudnia kell a helyes táplálkozással kapcsolatban megfelelő tanácsokkal ellátni betegeit.” – hangsúlyozta Dr. He.

Sajnos a fejlett országokban a napi bevitt só 80 százaléka már a gyárilag elkészített ételekben benne van, és a különböző vélemények ellenére a sótartalom csökkentése nem feltétlen jelentene változást az étel ízében. Addig azonban, amíg a megvásárolt készételek magas sótartalmúak, csak úgy tudjuk csökkenteni a sófogyasztást, ha saját magunk főzünk, vagy odafigyelünk arra, hogy a megvásárolt termékekben mennyi a só összesített mennyisége.


Forrás:
www.vital.hu
2008. 02. 23.

A bejegyzés trackback címe:

https://egeszsegestaplalkozas.blog.hu/api/trackback/id/tr51351474

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Gitta 2008.02.25. 09:40:08

Tetszik a következtetés: kevesebb só-> kevesebb folyadék-> kevesebb cukor, ezért egészségesebb kevesebb sóval élni. És aki csak vizet iszik, nem cukros üdítőt?
Igen, a cikk második felében már írják, hogy a sófogyasztás hatással van a vérnyomásra is. (a cukros üdítőktől függetlenül)

A gyermekeink étkeztetése pedig megérne egy külön fejezetet, hiába eszünk otthon egészségesen, sajnos a menza siralmas, kizárólag olcsó, igénytelen alapanyagokból, elsózott, elcukrozott ételekből áll (nálunk legalábbis). Az étkeztetési cégek pályáztak az önkormányzatnál. Az elbírálásnál sajnos csak az ár számított.